бесплатно по РФ

ежедневно с 9-00 до 20-00

Натуральный мед

Натуральный мёд предлагаемый ТД Горный Край – плод кропотливого труда пчеловодного сезона с марта по октябрь месяц. За этот период пасека кочует с одних мёдоносных культур на другие 7–9 раз по территории Кабардино-Балкарии и Ставрополья в радиусе 400 км. Отсюда – 5 сортов мёда, каждый из которых имеет свой цвет, аромат и вкус в зависимости от доминирующего растения, с которого собран нектар.

Каждый из предлагаемых 5 сортов мёда обладает неповторимыми физическими свойствами и имеет свой химический состав. По этой причине каждый сорт мёда не только полезен, но и направленно целебен.

Кристаллизация натурального мёда – естественный процесс, показатель натуральности и качества мёда! При этом размеры кристаллов могут быть различными: от крупных, когда они «хрустят» на зубах до мелких, напоминающих по консистенции топленое масло.

Если в нашем ассортименте с декабря по май месяц следующего года появятся меды в жидком состоянии, знайте, что они перетоплены в угоду потребительскому спросу с соблюдением рекомендуемой наукой технологии – в водяной бане с температурой подогрева воды не выше 55 градусов. При этом полностью сохраняются его полезные свойства. Повторная кристаллизация такого мёда в течение 20–40 дней – прямое свидетельство того, что он при перетопке не перегрет.

При кристаллизации мёда в емкостях на его поверхности образуется 5–10-сантиметровый слой чистейшей белоснежной природной глюкозы. То же самое происходит и тогда, когда натуральный мёд кристаллизуется в банках: при уплотнении мёда глюкоза, у которой удельный вес меньше, чем у остальной массы, «выгоняется» наружу. Отсюда – белые разводы и прожилины на поверхности мёда.

Сроки кристаллизации разных сортов мёда различаются. Сорта мёда, в которых преобладает фруктоза (майский, горное разнотравье и степное разнотравье) кристаллизуются с ноября по февраль. Те же сорта, в которых доминирует глюкоза (подсолнуховый, гречишный) – в сентябре-декабре. Какой мёд потреблять в то или иное время года? Выбор – за вами, мы предлагаем и то и другое.